Dans le domaine d’arbitrage, Aouissi , a exercé tous les métiers , arbitre, inspecteur, formateur. 
Il a commencé sa carrière en 1940 dans les catégories de jeunes. 
A son palmarès, figure une finale de coupe d’Afrique des nations de 1972 qui a opposé le Mali au Congo et deux finales de coupe d’Algérie 1974/1976. Aouissi est aussi détenteur du plus nombre de finales de coupe nationale comme arbitre- assistant en participant à six finales.Suite à cette triste nouvelle, le Président de la Ligue Regionale du  Football Ouargla , M.Ali BAAMEUR , présente, au nom du du bureau  et tout le personnel de la Ligue, ses condolénces les plus attristées à sa famille. Il l’assure de sa profonde sympathie.

Puisse Dieu, le tout puissant, accorder au défunt sa sainte miséricorde